Vinete umplute

Vara este sezonul celor mai bune legume printre care si vinetele, sunt sigura ca sunt nelipsite din meniul multor gospodine.Se pot gati in diferite moduri, pentru diferite gusturi.Deoarce atunci cand am gustat vinete umplute  mi-au placut mult, astazi am hotarat sa le prepar.Ingredintele folosite sunt accesibile,timpul de gatire este scurt iar rezultatul este spectaculos,asadar sa trecem la treaba!

Ingrediente:

  • 2 vinete mari
  • 100gr cascaval tare
  • 30 ml ulei de masline
  • 1 ceapa
  • 2 oua fierte
  • 1 rosie
  • Sare piper si patrunjel

Mod de preparare:

Vinetele spalate si uscate se taie in 2,se curata cu atentie miezul acestora, apoi se va taia cubulete. Ceapa si usturoiul se toaca fin apoi se calesc in tigaia cu ulei  incins. Miezul vinetelor taiat cubulete se adauga in tigaie si se lasa pentru 5 minute, apoi luati tigaia de pe foc. Apoi se taie marunt ouale (care s-au fiert in tipm ce ati curatat vinetele si ati tocat ceapa),  rosiile si se rade cascavalul (jumatate din cantitatea totala), se adauga in tigaie alaturi de celllalte legume, amestecati-le pe toate, sarati-le si piperati-le dupa gust.

Acum pe rand se umple fiecare jumatate de vanata cu umplutura optinuta mai inainte, cascavalul ramas se rade pest

e fiecare vanata. Se pun in cuptorul preincalzit pentru 20-30 minute, pentru ca sa nu ardeti cascavalul trebuie sa acoperiti tava cu foli de aluminiu pentru 15 minute.

Vinetele umplute sunt gata!

Pofta buna!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *